Ricette per i Contorni
Ricette per i Contorni
Cenni sui Contorni
Il contorno è uno di quei piatti sempre presenti o richiesti a tavola al quale, però, spesso si riserva una attenzione non sufficiente. La sua funzione è quella di arrotondare e completare il gusto della pietanza principale e di equilibrarne le componenti nutrizionali (carne o pesce con patate, ad esempio). Per garantirsi una vita in salute si devono mangiare molti legumi, verdure ed insalate. Di queste ultime, se ne dovrebbero consumare tre porzioni al giorno, di qualsiasi tipo, variando il più possibile per riceverne tutta l'ampia gamma di apporti nutritivi. I legumi devono essere presenti in tavola perché costituiscono una vera miniera di proteine vegetali.
Buona regola da seguire è quella di non condire troppo i contorni e di lasciare ai commensali la possibilità di aggiungere olio, aceto, sale, ecc. a proprio piacimento, in base alle esigenze ed ai gusti personali. Una fantasiosa disposizione nel piatto ne accrescerà l'appetibilità.
L'elenco di tutte le ricette per preparare i Contorni