Ricette per i Contorni
Broccoli alle Acciughe
Ingrediente principale: Broccoli
Dosi per: 4 persone
500 gr broccoli
25 gr capperi
4 acciughe
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
Pulire i broccoli, tagliarli a pezzi, farli lessare in acqua bollente salata e scolarli. In un tegame far scaldare l'olio, unire le acciughe lavate e spinate, schiacciarle con una forchetta e amalgamarle all'olio. Aggiungere i capperi e i broccoli, far insaporire e servire.