Ricette per i Contorni
Asparagi Gratinati
Ingrediente principale: Asparagi
Dosi per: 4 persone
1000 gr asparagi
20 cl besciamella pronta
formaggio parmigiano grattugiato
burro
sale
Legare gli asparagi, lessarli in acqua bollente salata, scolarli e sistemarli in una pirofila. Insaporire la besciamella con il parmigiano, versarla sugli asparagi, unire il burro fuso, infornare, lasciar gratinare per circa 10 minuti e servirli ben caldi.