Bistecche di Borraggine Fritta

Ingrediente principale: Borraggine

Dosi per: 4 persone

ingredienti

4 foglie grandi borraggine
1 uovo
200 gr pangrattato
abbondante olio d'oliva extra-vergine
sale

preparazione

Lavare la verdura e asciugarla. Sbattere l'uovo col sale, passarvi le foglie di borraggine ed impanarle. Friggerle in abbondante olio.