Asparagi al Burro

Ingrediente principale: Asparagi

Dosi per: 4 persone

ingredienti

1000 gr asparagi
100 gr burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale

preparazione

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri. Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.