Ricette per i Contorni
Aspic al Tonno
Ingrediente principale: Tonno al Naturale
Dosi per: 4 persone
25 cl gelatina
1 cucchiaio succo di limone
150 gr ricotta
100 gr tonno al naturale
1 cucchiaio cipolla tritata finemente
40 gr olive verdi di spagna farcite
4 uova sode
alcune foglie insalata
Amalgamare il tonno sbriciolato con la ricotta e la cipolla. Mescolare la gelatina con il succo di limone. Versare un poco di gelatina sul fondo di uno stampo, lasciarla indurire in frigo, adagiarvi le olive, quindi il composto e per finire le uova a spicchi. Completare con altra gelatina e porre in frigo per 3 ore. Sformare e guarnire con insalata.