Ricette per i Contorni
Asparagi al Burro (2)
Ingrediente principale: Asparagi
Dosi per: 4 persone
1000 gr asparagi
100 gr burro
formaggio parmigiano
sale
Lavare delicatamente gli asparagi, raschiare la parte bianca e legarli. Lessarli in acqua salata. Scolarli, levare lo spago e disporli sul piatto da portata. Spolverizzarli col parmigiano e coprirli con il burro fuso.