Ricette per i Contorni
Broccoletti Piccanti allo Yogurth
Ingrediente principale: Broccoletti
Dosi per: 4 persone
1000 gr broccoletti
100 gr yogurth magro
aglio
peperoncino
senape
prezzemolo
sale
Mondate e lavate i broccoletti. Scottateli in abbondante acqua salata bollente. Scolateli al dente, sgocciolateli bene, lasciateli intiepidire e metteteli in una comoda insalatiera. Tritate il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino, amalgamate il tutto con lo yogurth. Aggiungete una punta di senape, regolate il sale e poi versate la salsa sui broccoletti. Serviteli tiepidi.