Ricette per i Contorni
Broccoletti e Carote
Ingrediente principale: Broccoletti
Dosi per: 4 persone
500 gr broccoletti
3 carote
3 cipolle
1 spicchio aglio
2 acciughe sotto sale
2 cucchiai olio d'oliva
sale
Mondare le verdure, ridurre i broccoletti a cimette e lavare tutto. Affettare le verdure. Scaldare l'olio e unire le cipolle e l'aglio e lasciare insaporire. Aggiungere le carote, 2 cucchiai di acqua e coprire. Dopo 5 minuti unire i broccoletti, le acciughe diliscate e lavate, altri 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere per 10 minuti. Aggiustare di sale e servire tiepido.