Ricette per i Contorni
Bauletti di Lattuga con Gorgonzola e Salsa allo Yogurth e Basilico
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Dosi per: 4 persone
8 foglie insalata lattuga
150 gr formaggio gorgonzola
3 fette pancarré
40 gr pancetta
1/2 cipolla
1 vasetto yogurth
1 tuorlo d'uovo
pangrattato
sale
pepe
basilico
Sbollentare in acqua salata le fette di lattuga ed asciugarle. A parte amalgamare il gorgonzola con pancarré spugnato, pancetta e cipolla già soffritte ed il tuorlo. Farcire la lattuga con questo composto, richiudere le foglie, cospargerle con pangrattato ed infornarle per 7 minuti. Preparare la salsa con lo yogurth, del sale e del basilico.