Ricette per i Contorni
Broccoli in Insalata
Ingrediente principale: Broccoli
Dosi per: 4 persone
800 gr broccoli
50 gr mandorle
30 gr burro
succo di limone
2 cucchiai cerfoglio
sale
Lavate i broccoli, suddivideteli a cimette, tagliate a fettine i gambi e cuocete tutto a vapore per 7-8 minuti. In un padellino sciogliete il burro, unite due cucchiai di cerfoglio e le mandorle tritate: spegnete, diluite col succo di limone, salate e con questa salsa condite i broccoli caldi.