Ricette per i Cocktail
Ricette per i Cocktail
Cenni sui Cocktail
La parola cocktail appare per la prima volta nell'edizione del 16 maggio 1806 del Balance and Columbian Repository che ne dava la seguente definizione: "Bevanda stimolante, composta di diverse sostanze alcoliche alle quali viene aggiunto dello zucchero, dell'acqua e dell'amaro."
La prima pubblicazione di una guida che includesse ricette di cocktail è del 1862: "How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant's Companion", del professor Jerry Thomas. Oltre alla lista delle solite bevande con mix di liquori, vi erano scritte 10 ricette che erano chiamate "Cocktails". L'ingrediente che differenziava i "cocktails" dalle altre bevande in questo compedio era l'uso degli amari, anche se questo tipo di ingrediente non si trova oramai quasi più nelle ricette moderne.
Sono riconosciuti diversi tipi di categorie tra cui: After dinner (digestivo), Pre dinner (aperitivo), Analcolici, Cobbler, Collin, Cup, Dark drink, Egg-nogg, Exotic, Fizz, Flip, Grog, Julep, Short drink, Sparkling, Mist, Pousse-caffé, Zombie.
L'elenco di tutte le ricette per preparare i Cocktail