| nome dell'alimento | quantitativo | contenuto calorico |
| radice (o foglie) di prezzemolo | 30 g | 6 |
| radice (o foglie) di prezzemolo | 60 g | 12 |
| radice d'altea | 30 g | 6 |
| radice d'oneide | 60 g | 12 |
| radice di agrifoglio | 60 g | 8 |
| radice di altea tritata | 8 g | 2 |
| radice di angelica | 2 g | 1 |
| radice di angelica | 40 g | 8 |
| radice di angelica fresca | 3 g | 1 |
| radice di artiglio di diavolo | 1/3 cucchiaino | 1 |
| radice di bardana | 15 g | 3 |
| radice di bardana triturata | 60 g | 12 |
| radice di cimifuga | 50 g | 8 |
| radice di consolida tritata | 60 g | 12 |
| radice di coriandolo | 1/2 cucchiaio | 2 |
| radice di cren (rafano grattugiato) piccola | 1 | 20 |
| radice di cren fresca (rafano fresco) | 50 g | 10 |
| radice di genziana | 10 g | 2 |
| radice di genziana | 3 g | 2 |
| radice di genziana | 3 pezzetti | 5 |
| radice di genziana pestata | 30 g | 6 |
| radice di insalata cicoria | 15 g | 2 |
| radice di insalata cicoria | 50 g | 6 |
| radice di iris | 2 g | 1 |
| radice di krachai | 1 cucchiaio | 4 |
| radice di liquirizia | 10 g | 2 |
| radice di liquirizia | 3 g | 1 |
| radice di liquirizia | 5 g | 1 |
| radice di poligala amara | 15 g | 12 |
| radice di prezzemolo | 100 g | 20 |
| radice di prezzemolo | 15 g | 3 |
| radice di prezzemolo | 50 g | 10 |
| radice di prezzemolo | 80 g | 16 |
| radice di prezzemolo a listerelle | 60 g | 12 |
| radice di pungitopo | 60 g | 8 |
| radice di rafano (cren) | 1 | 20 |
| radice di rafano (cren) | 1 pezzetto | 2 |
| radice di rafano (cren) | 1/2 | 10 |
| radice di rafano (cren) | 100 g | 20 |
| radice di rafano (cren) | 20 g | 4 |
| radice di rafano (cren) | 200 g | 40 |
| radice di rusco | 60 g | 8 |
| radice di spigelia | 20 g | 4 |
| radice di tarassaco radice | 10 g | 2 |
| radice di viola mammola | 1 g | 1 |
| radice di zenzero | 1 | 15 |
| radice di zenzero | 1 pezzetto | 2 |
| radice di zenzero | fette sottili | 10 |
| radice di zenzero fresca | 3 cm | 3 |
| radice di zenzero fresca | 40 g | 8 |
| radice di zenzero fresca | 5 cm | 5 |
| radice di zenzero fresca (pezzetti di 3 cm) | 1 pezzetto | 3 |
| radice di zenzero fresca pelata e tritata | 4 fette | 40 |
| radice di zenzero fresco | 1 pezzo | 3 |
| radice di zenzero grattugiata | 1 unità | 15 |
| radice di zenzero grattugiata | 1 cucchiaio | 4 |
| radice di zenzero grattugiato | 1 cucchiaio | 4 |
| radice di zenzero piccola | 1 | 15 |
| radice fresca di zenzero | 1 pezzo | 3 |
| radici d'acetosa | 40 g | 8 |
| radici di eringio secche | 1 pugnetto | 6 |
| radici di galanga | 25 g | 6 |
| radici di genziana | 20 g | 4 |
| radici di genziana | 30 g | 10 |
| radici di genziana maggiore | 20 g | 4 |
| radici di genziana tritate | 30 g | 10 |
| radici di genzianella | 45 g | 15 |
| radici di prezzemolo | 1 unità | 20 |
| radici di prezzemolo | 40 g | 8 |
| radici di salsapariglia | 30 g | 6 |
| radici di saponaria | 10 g | 2 |
| radici di sedano | 500 g | 100 |
| radici di sedano selvatico | 70 g | 14 |
| radici di zafferano | alcune | 20 |
| radici essiccate di aristolochia | 15 g | 4 |
| radici essiccate di corbezzolo fatte a pezzetti | 40 g | 8 |
| radici essiccate di salsapariglia | 40 g | 8 |
| radici essiccate spezzettate di genziana minore | 40 g | 12 |
| radici fresche di bardana | 50 g | 10 |
| radici fresche di insalata valeriana | 100 g | 20 |
| radici fresche di insalata valeriana | 25 g | 5 |
| radici odorose | 170 g | 35 |
| radici odorose | 40 g | 8 |
| radici secche di cardo dei lanaioli | 50 g | 14 |
| radici secche di enula campana | 15 g | 5 |
| radici secche di enula campana | 25 g | 7 |
| radici secche di imperatoria | 15 g | 5 |
| radici secche di liquirizia | 50 g | 10 |
| radici secche di rabarbaro | 100 g | 30 |
| radis | 1 cucchiaio | 64 |
| rafano | 1 unità | 20 |
| rafano | 1 | 20 |
| rafano | 1 cucchiaio | 4 |
| rafano | 1 pezzo | 10 |
| rafano | 1 radice | 10 |
| rafano | 25 g | 5 |
| rafano | 3 cucchiai | 12 |
| rafano | 50 g | 10 |
| rafano (o ramolaccio o crèn) | 30 g | 6 |
| rafano fresco | 1 unità | 20 |
| rafano fresco grattugiato | 1 unità | 20 |
| rafano grattugiato | 1 unità | 20 |
| rafano grattugiato | 1 cucchiaino | 2 |
| rafano grattugiato | 1 cucchiaio | 4 |
| rafano grattugiato | 1/2 | 10 |
| rafano grattugiato | 1/2 cucchiaio | 2 |
| rafano grattugiato | 100 g | 20 |
| rafano grattugiato | 2 cucchiai | 8 |
| rafano grattugiato | 30 g | 6 |
| rafano grattugiato | 40 g | 8 |
| rafano grattugiato | 60 g | 12 |
| rafano grattugiato (cren grattugiato) | 1/2 cucchiaino | 1 |
| rafano grattugiato (in vasetto) | 2 cucchiai | 8 |
| rafano in pasta | 1 cucchiaio | 4 |
| rafano in polvere | 1 punta | 5 |
| rafano sminuzzato finemente nel mixer | 4 cucchiai | 16 |