Ricette Regione Emilia Romagna
Ravioli Reggiani
Tipologia: Dessert
Ingrediente principale: Latte
Dosi per: 4 persone
500 gr farina
150 gr burro
100 gr zucchero
150 gr latte
2 uova
marmellata di mele cotogne
Impastate la farina, il burro, lo zucchero, il latte e le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo che spianerete all'altezza di 1-2 millimetri. Ricavatene dei cerchi di 10 centimetri. Preparate un composto di marmellata, zucchero e cannella, mettetene un cucchiaio su ogni cerchio e chiudete bene i lembi. Disponete i ravioli sulla piastra del forno, spennellateli con l'uovo sbattuto e fate cuocere a 180 gradi per 30 minuti.