Funghi all'Abruzzese
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Dosi per: 5 persone
600 gr. di funghi porcini
50 gr. di burro
olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
sale.
Tagliare a fettine i funghi e tritare l'aglio.
Mettere al fuoco una padella con il burro ed un poco d'olio, far soffriggere il trito di aglio e prezzemolo, poi unire i funghi.
Salare, mescolare bene e far cuocere, a fuoco lento, per circa 30 minuti.