Piatti Tipici d'Abruzzo

La cucina tipica abruzzese fonda le sue radici nella gastronomia contadina e ha risentito dell'isolamento geografico della regione, durato secoli. La presenza di estese zone montuose ha limitato lo sviluppo dell'agricoltura all'interno, la pastorizia ha avuto una lunga tradizione, mentre sulla costa la pesca è l'attività più praticata, anche con caratteristiche costruzioni chiamate trabocchi. Protagonisti dei piatti tipici sono formaggi e salumi; per gli amanti del pesce dell'Adriatico, c'è abbondanza di zuppe e brodetti. Da non dimenticare i famosi maccheroni alla chitarra.