Fuje Strascinite
Ingrediente principale: Verze
Dosi per: 4 persone
1,500 kg di verze
2 foglie di alloro
2 spicchi d'aglio
1 bicchiere d'olio d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
un po' di peperoncino.
Tagliare a pezzi le foglie bianche della verza e metterle, ancora grondanti acqua, in un tegame largo dove precedentemente si sarà fatto soffriggere l'aglio. A metà cottura aggiungere le foglie di alloro e il peperoncino. A cottura ultimata versare il vino, far evaporare e servire.