Pizza in Brodo
Ingrediente principale: Frattaglie di pollo
Dosi per: 6 persone
300 gr. di frattaglie di pollo
6 uova
brodo
olio d'oliva
1 manciata di parmigiano
sale.
Cuocere il brodo. in una pentola mettere a cuocere le frattaglie e dopo averle lasciate raffreddare, tritarle finemente.
Sbattere le uova con il parmigiano e mettere in una teglia (unta con burro) al forno. Appena raffermato, unire le frattaglie e far cuocere a temperatura media per 15-20 minuti. Tagliare a quadretti ed aggiungere del brodo caldo.