Torroncini
Ingrediente principale: Mandorle
Dosi per: 4 persone
5 albumi
500 gr. di zucchero
500 gr. di farina
500 gr. di mandorle
buccia di limone grattugiata
cioccolato, cannella.
Sbattere gli albumi con lo zucchero. Aggiungere gli altri ingredienti, tritando finemente il cioccolato e la cannella.
Stendere la massa in forma di serpe, tagliare dei pezzi della lunghezza di un dito e schiacciarli un po'.
Far cuocere al forno per 15-20 minuti.