Tarallucci di Natale
Ingrediente principale: Patate
Dosi per: 4 persone
1 kg di patate
400 gr. di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito
1 bicchiere colmo di latte
600 gr. di farina.
Lessate le patate. Prendere una ciotola e impastare le patate lessate con lo zucchero, le uova e il lievito sciolto nel bicchiere di latte. Amalgamare il tutto, versando a poco a poco la farina fino a formare un impasto omogeneo.
Formate con la pasta dei piccoli bastoncini e unitene i due capi in modo da formare un piccolo tarallo. Friggerli in olio bollente e spolverizzarli di zucchero a velo.