Pizza di Ricotta
Ingrediente principale: Pasta Frolla
Dosi per: 4 persone
Necessario per fare la pasta frolla:
1/2 kg di ricotta molto fresca
300 gr. di zucchero
4 tuorli d'uovo
buccia di limone grattugiata
canditi misti a pezzetti
un po' di cannella.
Preparata la pasta frolla, a parte sbattere bene la ricotta con lo zucchero. Aggiungere tutti gli altri ingredienti.
In una tortiera versare uno strato di pasta frolla. Coprire questo strato con il ripieno. Sul ripieno versare l'altra pasta frolla a strisce, in forma di grata.
Tenere al forno per 30 minuti. Volendo, si puņ aggiungere del cioccolato fondente grattugiato e del rhum.