Ricette per Salse
Burro Ai Funghi
Ingrediente principale: Funghi
Dosi per: 4 persone
100 gr burro
100 gr funghi freschi
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Pulite e tagliate i funghi a filetti, cuoceteli in un pentolino con una noce di burro, salate e pepate. Quando sono cotti frullateli e fateli raffreddare. In una ciotola lavorate a crema il restante burro, amalgamatevi i funghi e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Per spalmare crostini, tartine o carne alla griglia.