Ricette per Salse
Besciamella Vegetale (2)
Ingrediente principale: Farina Di Mais
Dosi per: 4 persone
farina di mais
latte parzialmente scremato
acqua di cottura del cavolfiore (già salata)
yogurth compatto
1 pizzico noce moscata
sale marino
Far addensare poco latte con la farina di mais. Aromatizzare con un pizzico di noce moscata e unire acqua di cottura del cavolfiore in giusta quantità . Far stiepidire e amalgamarvi lo yogurth compatto (lo si trova sfuso a peso e in molti negozi di generi alimentari). Aggiustare di sale.