Besciamella (5)
Ingrediente principale: Latte
Dosi per: 4 persone
ingredienti
50 cl latte
50 gr burro
40 gr farina
noce moscata grattugiata
sale
pepe bianco
1 cucchiaino cipolla finemente tritata (facoltativo)
50 gr burro
40 gr farina
noce moscata grattugiata
sale
pepe bianco
1 cucchiaino cipolla finemente tritata (facoltativo)
preparazione
Se usate la cipolla cuocetela nel burro. Aggiungete la farina setacciata, mescolate e unite il latte caldo, poco per volta. Condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata grattugiata. Portate a ebollizione e fate addensare mescolando sempre (circa 10-15 minuti). Adatta per usi vari.