Ricette per Salse
Aceto agli Aromi e Peperoncino
Ingrediente principale: Aceto Di Vino
Dosi per: 4 persone
100 cl aceto di vino
6 peperoncini
1 spicchio aglio
1 pizzico sale
1 rametto rosmarino
Si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse. Si prepara mettendo in 100 cl d'aceto 6 peperoncini, 1 spicchio d'aglio pulito e schiacciato, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino. Lasciate il tutto a macerare dieci giorni in un luogo asciutto dopodichè filtratelo con il colino, o meglio, con una pezzuola.