Ricette per Primi Piatti
Bucatini all'Alloro (2)
Ingrediente principale: Alloro
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo bucatini
300 gr pomodori perini
2 cipolle
6 foglie alloro
1 pezzetto cannella
olio d'oliva
sale
formaggio parmigiano grattugiato.
Dorare le cipolle affettate con 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, unire l'alloro e la cannella e cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini al dente, scolarli e condirli con il sugo e abbondante parmigiano grattugiato.