Bucatini all'Alloro

400 gr pasta tipo bucatini
2 cipolle
300 gr pomodori perini
6 foglie alloro
1 pezzetto cannella
6 cucchiai olio d'oliva
formaggio parmigiano grattugiato
sale

Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato. Cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.