Ricette per Primi Piatti
Bucatini all'Alloro
Ingrediente principale: Alloro
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo bucatini
2 cipolle
300 gr pomodori perini
6 foglie alloro
1 pezzetto cannella
6 cucchiai olio d'oliva
formaggio parmigiano grattugiato
sale
Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato. Cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.