Bucatini all'Aglio

400 gr pasta tipo bucatini
6 pomodori perini
3 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo
1 fetta pane toscano (mollica)
olio d'oliva
peperoncino
sale

Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm. Tritare finemente l'aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino. Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocere a fiamma alta per 5 minuti. Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere. Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio.