Ricette per Primi Piatti
Bucatini al Nasello
Ingrediente principale: Nasello
Dosi per: 4 persone
350 gr pasta tipo bucatini
300 gr fiori di nasello findus
2 foglie alloro
500 gr pomodori pelati
1 spicchio aglio
1 cipolla
sale
pepe
olio d'oliva
Lessate il pesce con acqua aromatizzata con la cipolla, l'alloro e alcuni grani di pepe. Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio, unite i pomodori sminuzzati e un po' di pepe. Cuocete 20 minuti. Unite il nasello tagliato a tocchetti, salate e fate insaporire ancora 5 minuti. Nel frattempo avrete fatto cuocere i bucatini in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e conditeli con il sugo preparato.