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Bucatini Ai Pomodori Verdi

Ingrediente principale: Pomodori Verdi
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

350 gr pasta tipo bucatini
100 gr pancetta
80 gr tonno
4 pomodori verdi
1/2 spicchio aglio
1 ciuffetto prezzemolo
2 cucchiai olio d'oliva
sale
preparazione

Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC.


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