Ricette per Primi Piatti
Bucatini Ai Calamaretti
Ingrediente principale: Calamaretti
Dosi per: 6 persone
600 gr pasta tipo bucatini
125 gr cozze
125 gr vongole
125 gr calamaretti
125 gr seppioline
200 gr funghi
50 gr burro
aglio
olio d'oliva
prezzemolo
salvia
3 pomodori
vino bianco
Mettete in un tegame le vongole e le cozze in acqua per farle aprire. Dopodichè sgusciatele e soffriggetele nell'olio con il prezzemolo e l'aglio tritati, le seppioline e i calamaretti puliti. Cuocete per qualche minuto e poi unite il vino bianco; lasciate evaporare e poi mettete i funghi tritati, i pomodori tritati, sale e pepe. Aggiungete l'acqua in cui avete cotto le cozze e portate a fine cottura. Nel frattempo cuocete la pasta e unite al tutto.