Ricette per Primi Piatti
Brodo Solare
Ingrediente principale: Vino Marsala
Dosi per: 3 persone
3 uova
3 bicchierini vino marsala
1 cucchiaio olio d'oliva
scorza di limone grattugiata
sale
pepe
formaggio parmigiano
Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l'olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente. Servire subito.