Ricette per Primi Piatti
Brodo con Julienne di Verdure
Ingrediente principale: Brodo
Dosi per: 4 persone
1 carota
1 rapa
1 insalata lattuga
2 patate
100 cl brodo
sale
formaggio grattugiato
Tagliate le verdure a fiammifero e insaporitele, a fuoco basso, in poco burro, salatele. Bagnatele con poco brodo e cuocete per venti minuti. Aggiungete il brodo rimasto, fate scaldare. Servite in tazza con formaggio grattugiato.