Ricette per Primi Piatti
Brodo al Vino Aromatizzato
Ingrediente principale: Vino Bianco
Dosi per: 4 persone
100 cl brodo
3 tuorli d'uovo
1 bicchiere vino bianco secco
1 pizzico cannella
1 pizzico noce moscata
2 chiodi di garofano
Scaldate il brodo, aggiungete i chiodi di garofano e portate a bollore. In una zuppiera frullate i tuorli con la frusta, versatevi il brodo, aggiungete il vino tiepido, un pizzico di cannella e uno di noce moscata grattugiata al momento. Servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Vernaccia Di S. Gimigniano DOCG, Trebbiano D'Abruzzo DOC.