Matitina

Brodino Vegetale

Primi piatti
Ingrediente principale: Sedano
Dosi per: 4 persone
ingredienti
sedano
carote
cipolla
zucchine
patate
prezzemolo
sale
1/2 dado vegetale
preparazione
Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l'acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell'acqua di cottura. Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere. Servire preferibilmente a convalescenti.