Ricette per Primi Piatti
Bavette Piccanti
Ingrediente principale: Peperoncino In Polvere
Dosi per: 4 persone
500 gr pasta tipo bavette
400 gr pomodori pelati
peperoncino in polvere
paprica
3 gocce tabasco
3 spicchi aglio
1/2 bicchiere olio d'oliva
formaggio pecorino piccante
sale
Cuocere le bavette al dente. Intanto, sgocciolare dal liquido di conservazione i pelati e tagliuzzarli. In 1 larga padella far dorare con 1/2 bicchiere di olio l'aglio, poi unire i pomodori e cuocerli a fuoco vivo per qualche minuto. Salare e aromatizzare con peperoncino, paprica e tabasco. Scolare la pasta, condirla subito con il pecorino grattugiato, poi unire il sugo preparato e mescolare il tutto.