Ricette per Primi Piatti
Bavette con Ragù di Maiale
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 4 persone
200 gr pasta tipo bavette
250 gr maiale
1 carota
1 cipolla
1 noce burro
formaggio parmigiano
olio d'oliva extra-vergine
sale
Tagliare le verdure a quadrucci e la carne a julienne. Far rosolare il tutto in olio caldo. Terminare aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura della pasta che intanto è stata messa a lessare. Scolare la pasta e amalgamarla col sugo aggiungendo il burro e il formaggio.