Ricette per Primi Piatti
Bavette con Pesce Spada
Ingrediente principale: Pesce Spada
Dosi per: 4 persone
200 gr pasta tipo bavette
200 gr pesce spada
1 spicchio aglio
1 spicchio peperoncino
100 gr pomodorini
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
farina
sale
Tagliare il pesce a fiammiferi e spolverizzarlo con la farina, far imbiondire l'aglio e il peperoncino, unirvi il pesce e formare una crosta. Aggiungere i pomodori, il prezzemolo e poca acqua di cottura della pasta, scolarla al dente e saltarla con il sugo.