Ricette per Primi Piatti
Bavette Arrabbiate
Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Dosi per: 4 persone
400 gr pomodori pelati
300 gr pasta tipo bavette
100 gr jocca
50 gr pancetta stesa
2 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 pezzetto peperoncino
sale
Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l'olio, l'aglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma. Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate. Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.