Ricette per Primi Piatti
Bavette al Sugo Delicato di Pesce
Ingrediente principale: Sogliola
Dosi per: 4 persone
320 gr pasta tipo bavette
200 gr filetti di sogliola
200 gr filetti di nasello
2 spicchi aglio
prezzemolo
basilico
500 gr polpa di pomodoro
4 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
peperoncino
sale
pepe
Scongelare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l'olio. Unire il peperoncino, l'aglio, il basilico e il prezzemolo tritati. Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro. Salare e finire di cuocere. Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.