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Bucatini con Sugo di Mortadella

Ingrediente principale: Mortadella
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

350 gr pasta tipo bucatini
150 gr mortadella a dadini
2 tuorli d'uovo
1/2 bicchiere panna
30 gr burro
formaggio pecorino grattugiato
sale
pepe
preparazione

Insaporire nel burro la mortadella. Stemperate i tuorli con la panna, salate e pepate. Lessate i bucatini, scolateli, passateli nella padella della mortadella, mescolate, togliete dal fuoco, condite con il pecorino e la crema di uova.


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