Ricette per Primi Piatti
Bucatini con Sugo di Mortadella
Ingrediente principale: Mortadella
Dosi per: 4 persone
350 gr pasta tipo bucatini
150 gr mortadella a dadini
2 tuorli d'uovo
1/2 bicchiere panna
30 gr burro
formaggio pecorino grattugiato
sale
pepe
Insaporire nel burro la mortadella. Stemperate i tuorli con la panna, salate e pepate. Lessate i bucatini, scolateli, passateli nella padella della mortadella, mescolate, togliete dal fuoco, condite con il pecorino e la crema di uova.