350 gr pasta tipo bucatini 150 gr mortadella a dadini 2 tuorli d'uovo 1/2 bicchiere panna 30 gr burro formaggio pecorino grattugiato sale pepe
preparazione
Insaporire nel burro la mortadella. Stemperate i tuorli con la panna, salate e pepate. Lessate i bucatini, scolateli, passateli nella padella della mortadella, mescolate, togliete dal fuoco, condite con il pecorino e la crema di uova.