Ricette per Primi Piatti
Bucatini con Pomodoro e Pancetta
Ingrediente principale: Salsa Di Pomodoro
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo bucatini
150 gr pancetta
salsa di pomodoro
olio di semi
1 bicchiere vino bianco
1 cipolla
1 carota
2 sedani
prezzemolo tritato
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
Rosolare nell'olio la cipolla, la carota, i sedani e il prezzemolo tritati. Cuocere per circa 5 minuti. Tagliare a filetti la pancetta e unirla al soffritto. Rosolare il tutto per altri 3 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro. Bagnare col vino, salare e pepare. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Lessare i bucatini al dente e condirli con la salsa ottenuta. Servire con parmigiano grattugiato.