Ricette per Primi Piatti
Bucatini con Capperi e Olive
Ingrediente principale: Capperi
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo bucatini
1 vasetto olive nere snocciolate
1 manciata capperi strizzati e tritati
50 gr olio d'oliva
1 ciuffo prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
60 gr formaggio pecorino grattugiato
poco sale
Soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio. Aggiungere le olive a listarelle e i capperi. Soffriggere ancora per qualche minuto. Togliere l'aglio, unirvi i bucatini cotti al dente e lasciarli sul fuoco qualche minuto mescolando. Cospargerli di pecorino e servire subito.