Bucatini Ammollicati
Ingrediente principale: Acciughe
Dosi per: 4 persone
ingredienti
380 gr pasta tipo bucatini
4 acciughe
70 gr pangrattato
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe nero
4 acciughe
70 gr pangrattato
4 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe nero
preparazione
Dissalate e diliscate le acciughe, poi mettetele in un tegamino con l'olio e fatele sciogliere. Quindi unite il pangrattato non troppo finemente, mescolate e fate dorare. Lessate i bucatini in acqua a bollore salata. Scolateli e conditeli con la salsetta. Completate con pepe nero macinato al momento.