Ricette per Primi Piatti
Bucatini alle Acciughe (2)
Ingrediente principale: Acciughe Salate
Dosi per: 4 persone
400 gr pasta tipo bucatini
200 gr acciughe salate
1 spicchio aglio
50 gr olio d'oliva
sale
Pulire, diliscare e sciacquare bene le acciughe e asciugarle. Schiacciare l'aglio e farlo imbiondire con l'olio a fuoco dolce. Levare l'aglio quando sarà dorato e unire le acciughe. Farle cuocere ma non friggere e sminuzzarle con una forchetta durante la cottura. Lessare i bucatini in abbondante acqua poco salata, scolarli e condirli con il sugo di acciughe.