Ricette per Primi Piatti
Bucatini alla Leggera
Ingrediente principale: Tonno
Dosi per: 8 persone
500 gr pasta tipo bucatini
4 tuorli di uova sode
4 acciughe
400 gr tonno
50 gr capperi grandi
Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l'operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta). Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.