Bucatini alla Campagnola
Ingrediente principale: Patate
Dosi per: 4 persone
ingredienti
350 gr pasta tipo bucatini
2 patate
300 gr fagiolini
3 pomodori maturi
10 foglie basilico
1 spicchio aglio
sale
pepe nero in grani
1/2 bicchiere olio d'oliva
2 patate
300 gr fagiolini
3 pomodori maturi
10 foglie basilico
1 spicchio aglio
sale
pepe nero in grani
1/2 bicchiere olio d'oliva
preparazione
Far bollire l'acqua per la pasta. Intanto sbucciare, lavare e tagliare a cubetti le patate, mondare, lavare e tagliare a tocchetti i fagiolini. Lessare per 10 minuti nell'acqua salata e poi nella stessa pentola aggiungere i bucatini. Tagliare i pomodori a pezzetti e sminuzzare il basilico. Far aromatizzare senza friggere l'olio in 1 tegamino con l'aglio e grani di pepe nero. Scolare la pasta insieme alle verdure e condirla con l'olio, i pomodori ed il basilico.