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Matitina

Agnolotti Ricotta e Spinaci Decorati con Ravanelli

Ingrediente principale: Ricotta
Dosi per: 4 persone
Spillo sul post-it
ingredienti

150 gr farina
1 uovo
formaggio parmigiano
sale
pepe
150 gr ricotta
200 gr spinaci
3 pomodori
1 spicchio aglio
basilico
olio d'oliva extra-vergine
5 ravanelli
preparazione

Lavorare farina, uovo, sale e pepe. Stendere la pasta col matterello e tagliarla a quadrati. Sbollentare gli spinaci e stemperarli con la ricotta e sale. Farcire con essi gli agnolotti e farli bollire. Saltarli poi in padella con pomodoro fresco, olio, aglio e basilico.


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