Ricette per il Pollame
Bocconcini di Pollo in Verde
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
2 petti di pollo
1 cespo insalata lattuga
1 porro
farina
sale
pepe
poco olio d'oliva
succo di limone
1/2 bicchiere vino bianco
Pulite il porro, tagliatelo sottile e fatelo appassire con poco olio. Aggiungete la lattuga ben lavata e tagliata a striscioline. Aggiustate di sale e fate stufare. Tagliate il pollo a bocconcini, passateli nella farina e fateli cuocere in poco olio per prendere colore. Bagnate col vino, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 15/20 minuti. Passate la carne nel soffritto di porro e lattuga, spruzzate col succo di limone e servite.