Ricette per il Pollame
Bocconcini di Pollo
Ingrediente principale: Pollo
Dosi per: 4 persone
500 gr petto di pollo
1 cipollina
1 spicchio aglio
100 gr olive verdi snocciolate e affettate
basilico tritato
prezzemolo tritato
vino bianco
burro
olio d'oliva
sale
Porre 1 recipiente per rosolare nel forno alla massima potenza per 5 minuti. Intanto tagliare a dadi il pollo, metterli insieme con il burro e olio, nel recipiente, lasciandoli rosolare per 5 minuti. Affettare la cipollina e tritare l'aglio, unirli al pollo, mescolare e proseguire la cottura a calore più basso per altri 5 minuti. Irrorare poi con il vino e unire le olive. Dopo 2 minuti salare, unire prezzemolo e basilico tritati e mescolare bene.